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Como a integração entre fichas técnicas e sistemas industriais pode otimizar a gestão

Descubra o poder da integração entre fichas técnicas e sistemas industriais para uma gestão mais eficiente!

Postado em
16/10/2023

A ficha técnica é uma ferramenta essencial para o planejamento e controle de produção no setor alimentício, mas a sua falta ou ineficiência pode causar um monte de problemas. 

Se você é um gestor em busca de precisão e confiabilidade, integrar tecnologia para otimizar esse processo é uma das estratégias necessárias para aumentar seu desempenho e melhorar a qualidade dos seus produtos.

Continue a leitura deste artigo e entenda mais sobre o assunto!

Benefícios da ficha técnica

Ao integrar a ficha técnica na indústria, percebe-se uma melhoria tangível na eficácia operacional. A garantia da qualidade é assegurada por esse processo, mantendo padrões consistentes em todas as fases do processo. A eficiência operacional é otimizada, minimizando erros e proporcionando uma execução precisa e coordenada.

A rastreabilidade oferece visibilidade, permitindo o acompanhamento detalhado de cada produto ao longo da cadeia de produção. A ficha técnica atua como uma bússola confiável, revelando a origem e o trajeto de cada componente, criando uma narrativa clara do processo produtivo.

Quanto à conformidade regulatória, a ficha técnica funciona como guia para cumprir normas e regulamentos da indústria. Isso proporciona uma sensação de segurança e responsabilidade, estabelecendo uma base sólida para as operações industriais.

Em conjunto, esses benefícios conferem à indústria não apenas eficiência, mas confiança na precisão, qualidade e conformidade, onde a ficha técnica desempenha um papel fundamental para o sucesso operacional.

Sistema para indústria e a ficha técnica

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Num mergulho prático no contexto industrial, identificamos uma rede de sistemas que compõem a estrutura operacional. Desde automação até plataformas de gestão de produção, cada componente tem uma função específica, contribuindo para o fluxo eficiente.

A ficha técnica como componente estratégico:

No cerne dessa complexidade, a ficha técnica destaca-se como uma ferramenta vital, delineando especificações detalhadas de produtos e processos. Mais do que uma simples peça, ela é a chave que garante coesão e consistência. 

Integrada aos sistemas existentes, torna-se um elo essencial, assegurando que cada etapa seja guiada pela precisão e qualidade.

Benefícios práticos da integração:

A principal vantagem vem quando a ficha técnica se integra aos sistemas industriais. Essa relação não é apenas simbólica; é uma parceria que otimiza benefícios. 

Os dados detalhados fornecidos por esse documento são utilizados pelos sistemas para melhorar a eficiência operacional, reforçar a rastreabilidade e garantir a conformidade regulatória. 

A integração entre esses elementos não é uma simples coexistência, mas uma sinergia que potencializa os benefícios de cada componente: ao integrar-se perfeitamente aos sistemas existentes, a ficha técnica torna-se um elo essencial, garantindo que cada etapa do processo seja realizada com precisão e qualidade.

É uma sinergia funcional entre complexidade sistêmica e informações precisas, criando uma abordagem equilibrada e eficiente para os gestores da indústria moderna.

Como implementar a ficha técnica no processo industrial

Integrar a ficha técnica no processo industrial é um desafio que exige uma abordagem prática e holística. O êxito desse processo está ancorado em três elementos fundamentais:

Desenvolvimento do documento

A elaboração de fichas técnicas exige precisão e abrangência. Estas devem oferecer uma visão clara e completa de cada produto ou procedimento, detalhando insumos, métodos e especificações. 

A base dessas fichas técnicas deve ser dados confiáveis, incluindo informações sobre materiais, equipamentos e procedimentos. 

A manutenção regular e atualização das fichas técnicas é crucial para refletir alterações nos produtos, processos ou procedimentos.

Treinamento da equipe

O sucesso da implementação depende da compreensão da equipe, desde os operadores até os gestores, sobre a importância e a aplicação prática da ficha técnica. Os programas de treinamento devem ser envolventes e educativos, abordando tópicos como a relevância da ficha técnica, seu uso eficaz e fornecendo exemplos concretos.

Adaptações no processo

A análise e ajuste do processo existente são essenciais para garantir alinhamento com a ficha técnica. Isso envolve possíveis modificações no fluxo de trabalho, na tecnologia utilizada ou na organização geral. 

É crucial implementar mudanças de maneira incremental e cuidadosa para evitar interrupções na produção.

O desenvolvimento da ficha técnica, quando guiada por esses princípios práticos, não apenas simplifica o processo, mas também aprimora a eficiência geral do sistema industrial.

Exemplos práticos de integração bem-sucedida

Os estudos de caso apresentando na pesquisa “Padronização dos processos da

panificadora e do açougue de um empório”, mostra situações reais em que empresas implementaram com sucesso a integração entre sistemas e fichas técnicas. 

Essas experiências mostram que, apesar dos desafios, a integração pode trazer benefícios concretos para as empresas, como melhorias na eficiência operacional e redução de erros.

Aprimoramento na produção alimentícia:

Desafio: uma empresa do setor alimentício enfrentava desafios na coordenação eficaz de sua produção diária em padaria, confeitaria, açougue e restaurante.

Solução: a integração de fichas técnicas com sistemas industriais possibilitou uma abordagem mais sistêmica e eficiente na gestão dos processos produtivos. Cada departamento passou a utilizar um modelo de ficha técnica personalizado, resultando em coordenação mais fluida e eficaz.

Controle preciso de custos na panificação:

  • Desafio: uma padaria enfrentava dificuldades no controle de custos e na determinação precisa do preço de venda de seus produtos.
  • Solução: a implementação de fichas técnicas integradas a um sistema de gestão proporcionou à empresa uma visão mais clara dos custos envolvidos em cada etapa da produção. Isso permitiu a definição de preços mais precisos, considerando fatores como custo de ingredientes, mão de obra e desperdícios, resultando em uma margem de lucro mais realista.

Elevação da qualidade em açougues:

  • Desafio: um açougue buscava aprimorar a qualidade e padronização dos produtos, especialmente em cortes de carne temperados.
  • Solução: a ficha técnica foi integrada ao processo de produção, fornecendo detalhes precisos sobre ingredientes, temperos e métodos de preparo. Isso não apenas aprimorou a qualidade dos produtos, mas também facilitou o treinamento de novos colaboradores, garantindo uma produção consistente.

Os resultados dessa pesquisa não apenas destaca os desafios superados, mas também ressaltam os impactos positivos na eficiência, qualidade e controle de custos.

 Ao integrar fichas técnicas aos sistemas industriais, as empresas obtiveram uma compreensão mais abrangente de seus processos, resultando em operações mais suaves e uma gestão mais informada. 

Essas experiências bem-sucedidas oferecem lições valiosas e orientações para gestores industriais em busca de aprimorar suas práticas operacionais.

Considerações finais

A Sensio oferece uma solução completa na elaboração de uma ficha técnica robusta. Nosso sistema ERP é abrangente e projetado para auxiliar microempreendedores no controle de vendas, produção e estoque. 

Com a capacidade de criar a composição do produto e gerar relatórios detalhados, o sistema simplifica a obtenção de dados da Lista de Materiais BOM da empresa, facilitando a elaboração do documento e reduzindo possíveis falhas humanas. 

Além dessa praticidade, o usuário pode incluir observações na composição, como procedimentos de fabricação, e criar tarefas na “Ordem de Produção” para garantir a execução adequada de cada etapa no processo de atendimento a um pedido.

Caso tenha interesse em explorar nosso ERP, convidamos você a entrar em contato com um dos nossos especialistas e realizar um teste gratuito. 

Até a próxima!

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